通过近年发展，该县形成了以汉水米、富硒大米为主的粮食加工业；以金龙鱼油为主的油料加工业；以羊肝菌、牛肝菌为主的食用菌加工业；以圣桑果汁、果醋为主的饮料加工业；以川陕、盛发为主的魔芋加工业和以秦龙养殖为主的肉食品加工业，食品产业集群雏形初具。在进行技改扩能的同时，积极新建食品加工企业。２００２年全县食品加工规模以上企业仅４户，到２００７年发展到１１户，产值从１３４５．８万元增加到１８３４８．２万元，５年产值增长１２．６倍。

    近年来，该县将食品工业与产业基地相结合，提高产业关联度，重点解决“单打独斗，各自为战”的缺点。目前秦龙公司实行“统一标准、定点繁育、分户饲养、回收加工、品牌销售”经营模式，企业效益蒸蒸日上；川陕魔芋厂魔芋基地建设极大解决了企业原料不足问题，提高了市场竞争力；圣桑公司桑蚕基地建设也在进行中。